Omelete de Forno

21:31




Parace que os omeletes surgiram em um ponto em cada cultura no mundo: romanos, persas, japoneses... Mas talvez o momento mais histórico do omelete (mito?) foi quando Napoleão e seu exército viajando por uma cidadezinha, o dono de uma estalagem ofereceu a iguaria. Napoleão ficou tão impressionado que ordenou que todos os ovos da pequena cidade fossem usados para fazer um grande omelete para o seu exército na manhã seguinte. Se é verdade ou não, marcou o início do festival anual da cidade de Bessieres, França, onde todos os anos a omelete gigante é feita para seus habitantes desfrutarem.
A receita de hoje, omelete de forno, além de prática é low carb, podendo ser feita também em forminhas, criando-se porções individuais.

Omelete de Forno

Ingredientes:

150g de carne moída magra
4 ovos
3 ou 4 folhas de couve¹ chifonada
100g de queijo mussarela²
50g de cebola cortada em cubos pequenos
alho a gosto³
1 colher de sopa de azeite de oliva
Curry a gosto
Pimenta calabresa em flocos a gosto
Sal a gosto

Preparo:
  • Preaqueça o forno à 180C.
  • Em uma frigideira, refogue a carne temperada com sal e curry a gosto. Reserve.
  • Aqueça outra frigideira e adicione um fio de azeite de oliva. Adicione a couve e tampe. Deixe murchar até ficar ao dente.
  • Unte uma assadeira (ou travessa de vidro ou cerâmica que possa possa ir ao forno) e adicione a carne e a couve reservada, o queijo, os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto. Com a ajuda de um garfo, espalhe bem todos os ingredientes delicadamente.
  • Leve a assadeira ao forno por até 35 minutos ou até que o queijo esteja douradinho e o palito saia sequinho (ao espetar).
  • Sirva quente com uma saladinha de folhas.  :)
Serve: 2 pessoas

NOTA: ¹Usei 4 folhas pequenas de couve
             ²Ou outro queijo que derreta fácil. Cuidado com as calorias!  :P
             ³Usei meia cabeça de alho.


Até a próxima semana!  :)

Você também vai curtir

2 comentários

Salteie um comentário.

Sobre nós

Diário de dois onívoros* na terra do maior São João do mundo. [mais]

Curta-nos no Facebook