Linguiça de Forno

13:37



Datada da antiga cultura Suméria na Mesopotâmia, em torno de 3.000 a.C., a linguiça está entre as preparações mais antigas, sendo cozida e consumida imediatamente ou ressecada em graus diversos. Hoje a linguiça é um alimento comum em todas as civilizações por ser uma maneira de preservar tudo do animal.
Aproveitando o ensejo da "crise" da carne, como ninguém aqui tá afim de comer papelão, preparamos uma receita que não deixará vocês com as "carne fraca". A receita de hoje não lembro de onde veio a inspiração, mas é um clássico aqui em casa desde o início do casamento. Acompanhada de um arrozinho, a linguiça de forno é simples de fazer e super comfort food.

Linguiça de Forno

Ingredientes:

600g linguiça de frango
1 batata média cortada em pedaços desiguais (com casca ou não) cozida
1 tomate média cortada em pedaços desiguais (com pele e semente)
1 cebola pequena cortada em pedaços desiguais
1/2 dente de alho pequeno (a gosto)
1/4 xícara de vinagre balsâmico
1 colher de chá de azeite de oliva
1/4 xícara de água
Orégano
1/2 colher de chá de curry (opcional)
pimenta calabresa em flocos (opcional)
sal

Preparo:




  • Preaqueça o forno em 180 C.
  • Em uma travessa funda redonda ou quadrada de tamanho médio, junte todos os ingredientes menos a linguiça e o óleo e misture. Reserve.
  • Esquente uma frigideira média e coloque o óleo. Quando ele estiver quente, adicione as linguiças e doure todos os lados.
  • Junte as linguiças na travessa reservada anteriormente e a leve ao forno, coberta com papel alumínio, por 30 minutos.
  • Retire o papel alumínio e retorne a travessa ao forno por até 15 minutos ou até as linguiças ficarem mais sequinhas, mas sem permitir que o líquido no fundo da travessa - delícia!
Serve: 2-3 pessoas

NOTA: 1.Sim, aqui gostamos da casca da batata. Já experimentou?
              2.Mistura o arroz com o molhinho e a tomate e nos conta depois aqui nos comentários.  ;)



Até Sábado com o Especial com uma receita de alguém famoso (guess who)! :)

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